Likutei Halakhot, Orach Chaim, Laws of Washing One's Hands for a Meal 6:62/ליקוטי הלכות·אורח חיים·הלכות נטילת ידים לסעודה ובציעת הפת ו׳:ס״ב

אוְעַל-כֵּן עִקַּר הָאֲכִילָה הִיא פַּת בְּמֶלַח. כְּמוֹ שֶׁנֶּאֱמַר, כָּךְ הִיא דַּרְכָּהּ שֶׁל תּוֹרָה פַּת בַּמֶּלַח תֹּאכַל וְכוּ'. כִּי לֶחֶם וּמֶלַח הֵם בְּחִינָה אַחַת. כִּי אוֹתִיּוֹת לֶ'חֶ'ם וּמֶ'לַ'ח שָׁוִין כַּמּוּבָא, כִּי בַּלֶּחֶם נֶעְלָמִין כָּל הַטְּעָמִים שֶׁבָּעוֹלָם כַּנַּ"ל. וּמוּבָא בַּסְּפָרִים בְּשֵׁם הַמְחַקְּרִים שֶׁכָּל הַטְּעָמִים שֶׁבְּכָל הַמַּאֲכָלִים שֶׁבָּעוֹלָם הֵם עַל-יְדֵי הַמֶּלַח שֶׁמְּעֹרָב בְּהַרְכָּבָתָם שֶׁהוּא יְסוֹד הֶרְגֵּשׁ טַעֲמָם וּכְפִי שִׁנּוּי צִיּוּרֵי חֶלְקֵי הַמֶּלַח שֶׁבָּהֶם כֵּן הוּא שִׁנּוּי טַעֲמָם. וְכָל זֶה מֵחֲמַת שֶׁהַמֶּלַח בְּשָׁרְשׁוֹ גָּבֹהַּ מְאֹד, כִּי בְּרִית כְּרוּתָה לַמֶּלַח וְכוּ'. וּכְמוֹ שֶׁאָמְרוּ רַבּוֹתֵינוּ זִכְרוֹנָם לִבְרָכָה עַל פָּסוּק, יְהִי רָקִיעַ בְּתוֹךְ הַמָּיִם וִיהִי מַבְדִּיל בֵּין מַיִם לָמָיִם, שֶׁהָיוּ הַמַּיִם תַּחְתּוֹנִים בּוֹכִין אֲנָן בְּעֵינָן לְמֶהֱוֵי קֳדָם מַלְכָּא. עַד שֶׁכָּרַת לָהֶם בְּרִית שֶׁיִּהְיוּ עוֹלִים לְקָרְבָּן בְּנִסּוּךְ הַמַּיִם בֶּחָג. וּבַמֶּלַח שֶׁמַּקְרִיבִין עַל כָּל הַקָּרְבָּנוֹת, כִּי הָרָקִיעַ הַמַּבְדִּיל בֵּין מַיִן עִלָּאִין, לְמַיִן תַּתָּאִין זֶה בְּחִינַת הַצַּדִּיק הַנַּ"ל כַּמּוּבָא שֶׁמְּקַיֵּם עֶלְיוֹנִים וְתַחְתּוֹנִים. כָּל אֶחָד בִּבְחִינָתוֹ בִּבְחִינַת אַיֵּ"ה וּמְלֹא כַּנַּ"ל. וּבִתְחִלָּה הָיוּ הַמַּיִם הַתַּחְתּוֹנִים בּוֹכִין. כִּי לֹא יָדְעוּ שֶׁיְּכוֹלִין לְגַלּוֹת בָּהֶם הִתְגַּלּוּת אֱלֹקוּתוֹ וּמַלְכוּתוֹ יִתְבָּרַךְ. וְעַל-כֵּן בָּכוּ וְאָמְרוּ, אֲנָן בְּעֵינָן לֶהֱוֵי קֳדָם מַלְכָּא. עַד שֶׁפִּיְּסָם ה' יִתְבָּרַךְ. וְכָרַת לָהֶם בְּרִית מֶלַח עוֹלָם. שֶׁעַל-יְדֵי בְּחִינַת מֶלַח בְּחִינַת קְדֻשַּׁת הַצַּדִּיק יִזְכּוּ לְהִתְקָרֵב עַל גַּבֵּי הַמִּזְבֵּחַ וְלַעֲלוֹת לְקָרְבָּן לְעֵלָּא וּלְעֵלָּא, כִּי אַדְּרַבָּא, עִקַּר הִתְגַּלּוּת כְּבוֹד מַלְכוּתוֹ הוּא דַּיְקָא עַל-יְדֵי הַתַּחְתּוֹנִים, כִּי דַּיְקָא הָאָרֶץ מָלֵא כְּבוֹדוֹ וְכַנַּ"ל. וְעַל יָדָם עִקַּר הַהִתְקַשְּׁרוּת וְהַכְּלָלִיּוּת וְכַנַּ"ל. וְעַל-כֵּן כָּל הַמַּאֲכָלִים הַמְחַיִּין אֶת הָאָדָם לְקַשֵּׁר הַנֶּפֶשׁ עִם הַגּוּף. שֶׁהוּא בְּחִינַת כְּלָלִיּוּת הָעוֹלָמוֹת כַּנַּ"ל. כָּל הַרְגָּשַׁת טַעֲמָם הוּא עַל-יְדֵי חֶלְקֵי הַמֶּלַח שֶׁבָּהֶם, כִּי עִקַּר הַחִיּוּת הַמְקַשֵּׁר הַנֶּפֶשׁ עִם הַגּוּף שֶׁהוּא כְּלָלִיּוּת הַנַּ"ל הוּא עַל-יְדֵי בְּחִינַת בְּרִית מֶלַח כַּנַּ"ל. וְזֶהוּ בְּחִינַת לֶחֶם, כִּי בְּהַלֶּחֶם נֶעְלָמִים כָּל הַטְּעָמִים שֶׁבָּעוֹלָם. שֶׁהֵם בְּחִינַת חֶלְקֵי הַמֶּלַח כַּנַּ"ל. וְעַל-כֵּן לֶחֶם וּמֶלַח שַׁיָּכִים וּמְקֻשָּׁרִין זֶה בָּזֶה מְאֹד. וְעַל-כֵּן הִזְהִירוּ רַבּוֹתֵינוּ זִכְרוֹנָם לִבְרָכָה מְאֹד לִטְבֹּל פְּרוּסַת הַבְּצִיעָה בְּמֶלַח וְכַנַּ"ל: