Shulchan Arukh HaRav, Orach Chayim 612/שולחן ערוך הרב·אורח חיים תרי״ב

אשִׁעוּר אֲכִילָה בְּיוֹם הַכִּפּוּרִים וְשִׁעוּר כַּמּוּתָהּ וּבוֹ ט"ז סְעִיפִים:
אֲכִילָה כֵּיצַד? הָאוֹכֵל בְּיוֹם הַכִּפּוּרִים שִׁעוּר שֶׁכְּשֶׁהוּא רָעֵב תִּתְיַשֵּׁב עָלָיו דַּעְתּוֹ בַּאֲכִילָה זוֹ — חַיָּב כָּרֵת, שֶׁנֶּאֱמַר "כִּי כָל הַנֶּפֶשׁ אֲשֶׁר לֹא תְעֻנֶּה וְגוֹ'", וּכְשֶׁאוֹכֵל כַּשִּׁעוּר הַזֶּה — הֲרֵי אֵינוֹ מְעֻנֶּה, וְקִבְּלוּ חֲכָמִים הֲלָכָה לְמֹשֶׁה מִסִּינַי שֶׁשִּׁעוּר זֶה הוּא כְּכוֹתֶבֶת הַגַּסָּה, וְהוּא פָּחוֹת מְעַט מִכְּבֵיצָה. וְשִׁעוּר זֶה שָׁוֶה לְכָל אָדָם, בֵּין לְנַנָּס בֵּין לְעוֹג מֶלֶךְ הַבָּשָׁן, לְפִי שֶׁכָּל אָדָם כְּשֶׁיִּרְעַב תִּתְיַשֵּׁב עָלָיו דַּעְתּוֹ בַּאֲכִילָה כַּשִּׁעוּר הַזֶּה, אֶלָּא שֶׁעוֹג מֶלֶךְ הַבָּשָׁן תִּתְיַשֵּׁב דַּעְתּוֹ מְעַט וּשְׁאָר כָּל אָדָם מִתְיַשֶּׁבֶת דַּעְתָּם הַרְבֵּה:

בכָּל הָאֳכָלִין מִצְטָרְפִין זֶה עִם זֶה לְהַשְׁלִים לְשִׁעוּר זֶה. אֲבָל אֳכָלִין וּמַשְׁקִין שֶׁאָכַל חֲצִי שִׁעוּר וְשָׁתָה חֲצִי שִׁעוּר — אֵין מִצְטָרְפִין, לְפִי שֶׁאֵין דַּעְתּוֹ מִתְיַשֶּׁבֶת בְּכָךְ. אֲבָל הָאוֹכֵל יָרָק עִם הַצִּיר שֶׁעָלָיו, וְכֵן בָּשָׂר עִם הַמֶּלַח שֶׁעָלָיו — הֲרֵי הַצִּיר וְהַמֶּלַח מִצְטָרְפִין לְהַשְׁלִים לְכַשִּׁעוּר, לְפִי שֶׁכָּל מַשְׁקֶה הַבָּא לְהַכְשִׁיר אֶת הָאֹכֶל — הֲרֵי הוּא כְּאֹכֶל:

גשְׁתֵּי אֲכִילוֹת מִצְטָרְפוֹת, כְּגוֹן שֶׁאָכַל מְעַט וְהִפְסִיק וְחָזַר וְאָכַל מְעַט עַד שֶׁהִשְׁלִים לְכַשִּׁעוּר — מִצְטָרְפִין, וְהוּא שֶׁלֹּא שָׁהָ[ה] מִתְּחִלַּת אֲכִילָה רִאשׁוֹנָה עַד סוֹף אֲכִילָה אַחֲרוֹנָה יוֹתֵר מִכְּדֵי אֲכִילַת פְּרָס (פֵּרוּשׁ חֲצִי כִּכַּר לֶחֶם), אֲבָל אִם שָׁהָ[ה] יוֹתֵר מִכְּדֵי אֲכִילַת פְּרָס — אֵין מִצְטָרְפִין, לְפִי שֶׁאֵין דַּעְתּוֹ מִתְיַשֶּׁבֶת בַּאֲכִילָה מֻפְסֶקֶת כָּזוֹ:

דשִׁעוּר אֲכִילַת פְּרָס שֶׁאָמְרוּ בְּיוֹם הַכִּפּוּרִים וּבְכָל אִסּוּרֵי תּוֹרָה, בֵּין שֶׁהֵן מִן הַתּוֹרָה בֵּין שֶׁהֵן מִדִּבְרֵי סוֹפְרִים, יֵשׁ אוֹמְרִים שֶׁהוּא כְּמוֹ ד' בֵּיצִים, וְיֵשׁ אוֹמְרִים שֶׁהוּא כְּמוֹ ג' בֵּיצִים שׂוֹחֲקוֹת, כְּלוֹמַר בְּמִלּוּי וּבְרֶוַח וְלֹא בְּצִמְצוּם. וּלְעִנְיַן הֲלָכָה, כָּל שֶׁהוּא בְּשֶׁל תּוֹרָה — הַלֵּךְ אַחַר הַמַּחֲמִיר, וְכָל שֶׁהוּא בְּשֶׁל דִּבְרֵיהֶם — הַלֵּךְ אַחַר הַמֵּקֵל:

ההָאוֹכֵל בְּיוֹם הַכִּפּוּרִים אֲכִילָה גַּסָּה, כְּגוֹן שֶׁלְּאַחַר שֶׁאָכַל הַרְבֵּה בְּעֶרֶב יוֹם הַכִּפּוּרִים אָכַל מִיָּד בְּיוֹם הַכִּפּוּרִים בִּתְחִלַּת הַלַּיְלָה כְּשֶׁהָיָה עֲדַיִן שָׂבֵעַ וּמָלֵא מֵאֲכִילַת עֶרֶב יוֹם הַכִּפּוּרִים, וְאֵינוֹ נֶהֱנֶה כְּלָל מֵאֲכִילָה גַּסָּה זוֹ, וְהִיא מַזֶּקֶת לְגוּפוֹ, לְפִיכָךְ הוּא פָּטוּר מִכָּרֵת, שֶׁנֶּאֱמַר "אֲשֶׁר לֹא תְעֻנֶּה" — פְּרָט לְמַזִּיק גּוּפוֹ בַּאֲכִילָה, שֶׁהוּא מְעֻנֶּה:

ובַּמֶּה דְּבָרִים אֲמוּרִים? כְּשֶׁאָכַל מַאֲכָלִים שֶׁאֵינָם רְאוּיִים אֶלָּא לְמִי שֶׁהוּא רָעֵב, אֲבָל אִם אָכַל מַאֲכָלִים הָרְאוּיִים אַף לְמִי שֶׁהוּא שָׂבֵעַ, כְּגוֹן מַאֲכָלִים הַמְתֻבָּלִים וְהַמְבֻשָּׂמִים שֶׁיֵּשׁ בָּהֶם הֲנָאָה לַגּוּף אַף לַשָּׂבֵעַ — חַיָּב אַף עַל פִּי שֶׁאֲכָלָן עַל הַשֹּׂבַע, דְּרַוְחָא לְבִסּוּמָא שְׁכִיחַ. וְהוּא שֶׁלֹּא אָכַל הַרְבֵּה כָּל כָּךְ בְּעֶרֶב יוֹם הַכִּפּוּרִים עַד שֶׁיָּקוּץ בְּכָל מִינֵי מָזוֹן, אֲבָל אִם קָץ בִּמְזוֹנוֹ אַף עַל פִּי שֶׁאָכַל מַאֲכָל מְבֻשָּׂם — פָּטוּר, וְאֵין דָּבָר זֶה תָּלוּי אֶלָּא לְפִי מַה שֶּׁמַּרְגִּישׁ בְּנַפְשׁוֹ אִם יֵשׁ לוֹ הֲנָאָה בַּאֲכִילָה גַּסָּה זוֹ:

זהֲנָאַת אֲכִילָה וּשְׁתִיָּה אֲסוּרָה בְּיוֹם הַכִּפּוּרִים אַף עַל פִּי שֶׁאֵינוֹ אוֹכְלוֹ וְשׁוֹתֵהוּ, כְּגוֹן שֶׁטּוֹעֵם לַחֵךְ וּפוֹלֵט, וַאֲפִלּוּ דְּבָרִים שֶׁאֵינָם רְאוּיִים לַאֲכִילָה, כְּגוֹן עֲצֵי בְּשָׂמִים וְעֵץ מָתוֹק — אָסוּר לִטְעֹם כְּדֵי לְלַחְלֵחַ גְּרוֹנוֹ וְלִפְלֹט כְּמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר בְּסִימָן תקס"ז.
אֲבָל מֻתָּר לְהָרִיחַ כָּל מִינֵי רֵיחַ בְּיוֹם הַכִּפּוּרִים, לְפִי שֶׁהָרֵיחַ הוּא דָּבָר שֶׁאֵין הַגּוּף נֶהֱנֶה מִמֶּנּוּ כְּלָל אֶלָּא הַנְּשָׁמָה בִּלְבַד נֶהֱנֵית מִמֶּנּוּ, לְפִיכָךְ לֹא נֶאֱסַר בְּיוֹם הַכִּפּוּרִים, וְאַדְּרַבָּא טוֹב לְהָרִיחַ כְּדֵי לְמַלְּאוֹת מִנְיַן מֵאָה בְּרָכוֹת:

חאָכַל אֳכָלִים שֶׁאֵינָם רְאוּיִים לַאֲכִילַת אָדָם, אַף עַל פִּי שֶׁאָכַל הַרְבֵּה מֵהֶם — פָּטוּר מִן הַכָּרֵת, אֲבָל מַכִּין אוֹתוֹ מַכַּת מַרְדּוּת:

טאָכַל עֲלֵי קָנִים — פָּטוּר, לְפִי שֶׁאֵינָן מַאֲכַל אָדָם:

יאָכַל לוּלְבֵי גְּפָנִים שֶׁלִּבְלְבוּ קֹדֶם רֹאשׁ הַשָּׁנָה — פָּטוּר, דְּעֵץ בְּעָלְמָא הֵם, וְאִם לִבְלְבוּ אַחַר רֹאשׁ הַשָּׁנָה עֲדַיִן הֵם רַכִּים בְּיוֹם הַכִּפּוּרִים וּרְאוּיִים לַאֲכִילַת אָדָם, וּלְפִיכָךְ אִם אֲכָלָן בְּיוֹם הַכִּפּוּרִים — חַיָּב:

יאאָכַל פִּלְפְּלִין יְבֵשִׁים וְזַנְגְבִיל יָבֵשׁ — פָּטוּר, לְפִי שֶׁאֵינָן רְאוּיִים לַאֲכִילָה. אֲכָלָן כְּשֶׁהֵן רְטֻבִּין, שֶׁאָז הֵן רְאוּיִים לַאֲכִילָה — חַיָּב:

יבהַשּׁוֹתֶה בְּיוֹם הַכִּפּוּרִים כִּמְלֹא לֻגְמָיו — חַיָּב, וּמְשַׁעֲרִין בִּמְלֹא לֻגְמָיו שֶׁל הַשּׁוֹתֶה עַצְמוֹ כָּל אָדָם לְפִי מַה שֶּׁהוּא, הַגָּדוֹל לְפִי גָּדְלוֹ וְהַקָּטָן לְפִי קָטְנוֹ, וְלֹא מְלֹא לֻגְמָיו מַמָּשׁ, אֶלָּא כָּל שֶׁאִלּוּ מְסַלְּקוֹ לְצַד אֶחָד מִפִּיו וְיֵרָאֶה כִּמְלֹא לֻגְמָיו, וְהוּא פָּחוֹת מֵרְבִיעִית הַלֹּג בְּאָדָם בֵּינוֹנִי:

יגכָּל הַמַּשְׁקִין מִצְטָרְפִין זֶה עִם זֶה לְהַשְׁלִים כִּמְלֹא לֻגְמָיו:

יד(שָׁתָה מַשְׁקִין שֶׁאֵינָם רְאוּיִים לִשְׁתִיָּה, כְּגוֹן צִיר אוֹ מוּרְיָס (פֵּרוּשׁ צִיר שֶׁל דָּגִים), אוֹ חֹמֶץ חַי (פֵּרוּשׁ שֶׁאֵינוֹ מָזוּג בְּמַיִם) שֶׁהוּא חָזָק כָּל כָּךְ שֶׁאִם יַשְׁלִיכוּ אוֹתוֹ עַל הָאָרֶץ יְבַעְבֵּעַ, אַף עַל פִּי שֶׁשָּׁתָה הַרְבֵּה מֵהֶן — פָּטוּר מִן הַכָּרֵת, אֲבָל מַכִּין אוֹתוֹ מַכּוֹת מַרְדּוּת. אֲבָל אִם שָׁתָה חֹמֶץ מָזוּג בְּמַיִם, אֲפִלּוּ לֹא שָׁתָה אֶלָּא כִּמְלֹא לֻגְמָיו — חַיָּב):

טושְׁתִיּוֹת מִצְטָרְפוֹת זוֹ עִם זוֹ, כְּגוֹן שֶׁשָּׁתָה מְעַט וְהִפְסִיק מְעַט וְחָזַר וְשָׁתָה מְעַט וּבֵין שְׁתֵּיהֶן יֵשׁ כִּמְלֹא לֻגְמָיו — חַיָּב. בַּמֶּה דְּבָרִים אֲמוּרִים? כְּשֶׁלֹּא שָׁהָה מִתְּחִלַּת שְׁתִיָּה רִאשׁוֹנָה עַד סוֹף שְׁתִיָּה אַחֲרוֹנָה יוֹתֵר מִכְּדֵי שְׁתִיַּת רְבִיעִית הַלֹּג, אֲבָל אִם שָׁהָה יוֹתֵר מִכְּדֵי שְׁתִיַּת רְבִיעִית — אֵין מִצְטָרְפִין.
וְיֵשׁ אוֹמְרִים שֶׁלְּעוֹלָם הֵן מִצְטָרְפִין, אֶלָּא אִם כֵּן שָׁהָה מִתְּחִלַּת שְׁתִיָּה רִאשׁוֹנָה עַד סוֹף שְׁתִיָּה אַחֲרוֹנָה יוֹתֵר מִכְּדֵי אֲכִילַת פְּרָס, כְּמוֹ בְּצֵרוּף שְׁתֵּי אֲכִילוֹת.
וּלְעִנְיַן הֲלָכָה, יֵשׁ לְהַחֲמִיר לְכַתְּחִלָּה וְלִפְסֹק כַּסְּבָרָא הָאַחֲרוֹנָה כְּמוֹ שֶׁיִּתְבָּאֵר בְּסִימָן תרי"ח, עַיֵּן שָׁם:

טזכָּל שִׁעוּרִין הַלָּלוּ שֶׁנִּתְבָּאֲרוּ בְּסִימָן זֶה, בֵּין שִׁעוּר אֲכִילָה בֵּין שִׁעוּר שְׁתִיָּה — לֹא נֶאֶמְרוּ אֶלָּא לְעִנְיַן חִיּוּב חַטָּאת (וְגַם לָנוּ יֵשׁ נַפְקָא מִנָּהּ לְעִנְיַן חוֹלֶה שֶׁיֵּשׁ בּוֹ סַכָּנָה כְּמוֹ שֶׁיִּתְבָּאֵר שָׁם), אֲבָל לְעִנְיַן אִסּוּר אֲפִלּוּ אָכַל כָּל שֶׁהוּא וְשָׁתָה כָּל שֶׁהוּא — הֲרֵי עָשָׂה אִסּוּר מִן הַתּוֹרָה, וְכֵן הַדִּין בְּכָל אִסּוּרִין שֶׁבַּתּוֹרָה שֶׁנֶּאֱמַר בָּהֶם שִׁעוּרִים, שֶׁאֲפִלּוּ בְּמַשֶּׁהוּ מֵהֶן יֵשׁ אִסּוּר מִן הַתּוֹרָה: