Tanach · Rishonim on Tanach · Ibn Ezra · Torah

Ibn Ezra on Exodus 12:8/אבן עזרא על שמות י״ב:ח׳

אעל מרורים יאכלהו. אמר אחד מחכמי ספרד, ידוע כי הליחה תגבר בארץ מצרים בעבור מימי היאור, ובעבור שלא ירד שם גשם, כי האויר הוא לח תמיד, על כן מנהגם היה לאכול בכל שלחנם מיני מרורים רבים מעשבים וחרדל, ואפילו לא היה למצרי אלא פת לבד, לעולם המרורים יהיו על שלחנו לטבול בו הפת, כי הם רפואה לאוירם, ואנחנו נסמוך על דעת קדמונינו ז"ל, שפירשו לנו כי המרורים זכר לוימררו את חייהם (א יד):

1WITH BITTER HERBS THEY SHALL EAT IT. One of the Spanish wise men explained that it is well known that because of the Nile and the lack of rain, the humidity in Egypt is very high and the air is always moist. It was therefore their custom to eat all sorts of bitter herbs and mustards with their meals. An Egyptian always had bitters in which to dip his bread, even if he had but one loaf of bread, because the bitters are a cure for their climate.²⁶³ However, we will rely on the opinion of our ancients of blessed memory, who explained to us that the reason for the bitter herbs is to remind us that they made their lives bitter (Ex. 1:14).²⁶⁴ 116b.