Likutei Halakhot, Yoreh Deah, Laws of Fat and Blood 2:3/ליקוטי הלכות·יורה דעה·הלכות חלב ודם ב׳:ג׳

אוְעַל-כֵּן עִקַּר הַחֵלֶב עַל הַכְּלָיוֹת שֶׁהוּא מְקוֹם הָעֵצָה, כִּי כְּלָיוֹת יוֹעֲצוֹת (בְּרָכוֹת סא), כִּי הַתְחָלַת הַתִּקּוּן הוּא עַל-יְדֵי הָעֵצוֹת, שֶׁעַל יָדָם גְּדֵלָה הָאֱמוּנָה, שֶׁעַל-יְדֵי-זֶה בָּאִין גֵּרִים וּמֵהֶם בָּא הַגַּאֲוָה שֶׁהוּא בְּחִינַת חֵלֶב כַּנַּ"ל:

ב וְזֶה בְּחִינַת אִסּוּר דָּם, וְזֶה בְּחִינַת מְלִיחָה, ]לֹא נִכְתַּב בִּזְמַנּוֹ וְנִשְׁכַּח[: