Likutei Halakhot, Yoreh Deah, Laws of a Limb from a Live Animal 3:6/ליקוטי הלכות·יורה דעה·הלכות אבר מן החי ג׳:ו׳

אוְזֶה בְּחִינַת הַסַּכִּין שֶׁל שְׁחִיטָה, כִּי הַסַּכִּין שֶׁל שְׁחִיטָה הוּא בְּחִינַת חֶרֶב לַה', חֶרֶב דִּקְדֻשָּׁה. שֶׁהִיא בְּחִינַת גְּבוּרוֹת קְדוֹשׁוֹת, שֶׁהִיא בְּחִינַת הַטָהֳרָה שֶׁהִיא סִטְרָא דְּלֵיוָאֵי בְּחִינַת שְֹמֹאל דִּקְדֻשָּׁה, כַּמְבֹאָר בְּהַתּוֹרָה הַנַּ"ל. וְעַל-כֵּן אִי אֶפְשָׁר לֶאֱכֹל הַבָּשָֹר כִּי אִם עַל-יְדֵי תִּקּוּן הַשְּׁחִיטָה, עַל-יְדֵי הַחֶרֶב שֶׁל שְׁחִיטָה שֶׁהִיא בְּחִינַת הַטָּהֳרָה בְּחִינַת הַבְּחִירָה, שֶׁעַל-יְדֵי-זֶה עִקַּר תִּקּוּנוֹ שֶׁל בְּחִינַת נֹגַהּ, שֶׁמִּשָּׁם נַפְשׁוֹת הַמִּינִים טְהוֹרִים. וְעַל-כֵּן צָרִיךְ הַסַּכִּין בְּדִיקָה גְּדוֹלָה שֶׁלֹּא יִהְיֶה בּוֹ שׁוּם פְּגָם שֶׁלֹּא יִתְאַחֵז בּוֹ אֲחִיזַת הַטֻּמְאָה בְּחִינַת חַרְבּוֹ שֶׁל עֵשָֹו, בְּחִינַת מַזִּיקֵי עָלְמָא שֶׁנִּשְׁתַּלְשֵׁל אֲחִיזָתָם מִשָּׁם. וְעַל-כֵּן צְרִיכִין לִבְדֹּק אוֹתוֹ הֵיטֵב כְּדֵי לְבָרֵר בְּחִינַת הַטָּהֳרָה מֵהַטֻּמְאָה. וְאָז יְכוֹלִין עַל-יְדֵי הַחֶרֶב הַזֶּה דִּקְדֻשָּׁה לְתַקֵּן הַבַּעַל חַי לְהַתִּירוֹ לַאֲכִילַת יִשְֹרָאֵל כַּנַּ"ל: